셰리 캐스크(Sherry Cask)와 버번 캐스크(Bourbon Cask)의 모든 것
🍷 셰리 캐스크(Sherry Cask)와 버번 캐스크(Bourbon Cask)의 모든 것 위스키 애호가라면 셰리 캐스크와 버번 캐스크라는말을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 이 두 오크통은 위스키 숙성에서 가장 많이 사용되며,위스키의 맛과 향에 결정적인 차이를 만듭니다. **“셰리 캐스크 숙성”**이라고 하면깊고 묵직한 과일향과 견과류의 풍미를, **“버번 캐스크 숙성”**이라고 하면달콤한 바닐라와 카라멜 향을 떠올리게 되죠. 이번 글에서는 셰리 캐스크와 버번 캐스크가 어떻게 위스키에독특한 맛과 향을 부여하는지를 깊이 있게 분석해 보겠습니다. 1️⃣ 셰리 캐스크(Sherry Cask):위스키의 품격을 높이는 비밀 🥃 셰리 캐스크란?셰리 캐스크는 스페인에서 생산되는 **셰리 와인(Sherry W..
위스키 숙성 과정과 오크통의 종류
🍷 위스키 숙성 과정과 오크통의 종류 위스키의 맛을 결정짓는 핵심 요소 위스키의 맛과 향을 결정짓는 데가장 중요한 과정이 바로 **숙성(Aging)**입니다. 위스키가 단순히 증류된 알코올에서 깊이 있는 풍미를 지닌프리미엄 술로 탈바꿈하는 비결이 바로**오크통(Barrel)**에서의 숙성이죠. 오크통의 종류, 크기, 사용 이력, 숙성 기간에 따라위스키의 최종 맛이 천차만별로 달라집니다. 오늘은 위스키 숙성 과정에서 오크통이 어떤 역할을 하는지와,오크통의 종류에 따른 위스키 맛의 변화를 자세히 살펴보겠습니다. 🕰 1. 위스키 숙성 과정이 중요한 이유 위스키의 **약 60~70%**의 맛과 향은 오크통 숙성 과정에서 결정됩니다.숙성되지 않은 위스키는 무색 투명하고, 알코올 맛이 강한데, 오크..